Nejprve si připravíme boloňskou směs. Na trošce řepkového oleje orestujeme nadrobno pokrájenou cibuli a česnek.

Přidáme mleté maso, mletou červenou papriku, osolíme, opepříme a zarestujeme.

Následně přisypeme nastrouhanou mrkev s celerem a restujeme dál.

Přilejeme rajčatové pyré a dochutíme oregánem. Po změknutí kořenové zeleniny sejmeme z plotny.

Lilky podélně rozkrájíme na 1 cm plátky a osolíme. Jakmile začnou pouštět vodu, osušíme je ubrouskem nebo utěrkou.

Na pánvičce na trošce oleje orestujeme z obou stran.

Připravíme si pekáček nebo zapékací misku. Dno pokapeme olejem a začneme vrstvit.

Nejprve poklademe lilky, poté plátkový sýr, boloňskou směs a následně opakujeme.

Zakončíme lilky.

Navrch rozkrájíme mozzarellu a zapečeme v troubě.